老若男女に愛される甘いやつ

その名の通り、とろけるような甘い味わいが人気です。水温の低い深い海に生息し、なおかつ傷みやすいので冷凍モノが一般的。沿岸からすぐに深い海になる富山湾では漁場も近いので鮮度が保たれたまま、生で市場に並びます。

【オススメポイント】

①甘さ！

なんと言ってもこの”甘さ”に勝る魚介類は存在しないのではないでしょうか？酒の肴にも最適ですし、お子様にも人気です。

②プリプリ！

エビ類は口に入れた時のプリプリ感が特徴ですが、生でそれを楽しめるエビはそうそういません。鮮度が命です！

③生で！

スーパーでも見られますが大抵解凍モノが多いと思います。生でしか味わえない甘さとプリッとした食感を楽しめます。

【オススメの食べ方】

■ 刺身

そのままパックにしてお送りしますので、頭や殻を剥いてお召し上がりください。頭や殻は味噌汁の出汁にすると大変美味しいです。